En 1789, l’Ermitage était une simple ferme (aile nord) et abrita une petite production de soie (magnanerie) durant la seconde partie du 19^ème siècle. Au début du 20^ème siècle, d’importants travaux d’agrandissement (aile EST-façade principale) furent entrepris pour lui conférer ce caractère majestueux ainsi que quelques touches de style Art déco.

C’est en 2011 qu’Eric a découvert L’Ermitage par hasard, ce fût un véritable coup de coeur, la maison de ses rêves… le moment n’était toutefois pas propice pour entreprendre un tel projet qu’il a conservé à l’esprit même si le programme de rénovation s’annonçait très ambitieux, le lieu était parfait à ses yeux. 

Les premières négociations furent infructueuses mais Eric ne pouvait se résigner. Chaque année il lui rendait une petite visite et c’est finalement en 2018 qu’il a franchi le pas après de longues discussions avec Belinda, la propriétaire de l’époque, durant lesquels il peaufina son projet pour se lancer de tout son cœur dans cette belle aventure.

A l’automne 2018, Eric a finalement acquis cette demeure de caractère pour débuter un changement de vie mûrement réfléchis mais qui ne fût pas de tout repos… Dès l’été 2019, le premier gîte, Le Cottage, a pu accueillir ses premiers hôtes devenus nos clients les plus fidèles. La rénovation du second gîte, le Gîte Lavande fût achevée à l’été 2020. La piscine, le pool-house et les chambres d’hôtes sonnèrent la fin des grands travaux en juin 2021, après un long et difficile hiver.

Un séjour à l’Ermitage est idéal tant pour ceux qui recherchent un lieu adapté aux enfants, pour y passer des vacances en famille, que pour une escapade romantique à deux. Sans oublier les amoureux de la petite reine (alias le vélo), qui trouveront un terrain de jeux magnifique et infini autours du mythique Mont Ventoux que tout cycliste se doit de grimper au moins une fois dans sa vie !

L’Ermitage est situé en dessous du village historique classé de Crestet. Un des plus beaux villages de France avec ses ruelles médiévales et sa vue imprenable sur les Baronnies et le Ventoux depuis le vieux château. Le village est à 4 km de Vaison-la-Romaine, cette merveilleuse petite ville et ses impressionnantes ruines antiques romaines et sa vieille ville médiévale. Vous y découvrirez son délicieux marché provençal chaque mardi matin et d’excellents restaurants.